Hej pantomime,
...dass die Formulierung "Auszuführender Befehl in einem Terminal" statt "Paketlisten zum Kopieren" in dieser Anleitung besser dafür geeignet ist
nööö, schau mal z.B. hier → Codecs (Abschnitt „Unity-GNOME-Ubuntu“)
...um zusätzlich zum Grundwissen positive praktische Erfahrungen zu sammeln?
hmmm, wenn ich das richtig sehe, ist Dein Problem, daß Dir das Basiswissen (Begriffe der GUI) rund um Ubuntu fehlen komplett fehlen (→ kannst ja mal bei Einsteiger anfangen und Dich langsam vortasten). Kannste schon glauben, jeder hier hat mal ganz klein angefangen.
Der Launcher, den Du da in einem 10 Jahre alten thread ausgegraben hast (Unity) gibt es gar nicht mehr, aber vergleichbar s. Anhang
Gruß black tencate